فلافل

"فلافل" هميشه ياورِ توده هاي آسيب پذير جامعه بوده و هست!
اينكه بتوانيد تنها در ازاي پرداخت کمی پول سير شويد،شايد براي اكثريت جامعه ي کم درآمد،در حكم روزنه ي اميدي باشد كه با "حداقل هزينه" ها،هنوز هم ميشود شب ها سير خوابيد!
فلافلِ خوب بايستي يكسري ويژگيها را به نحو احسن داشته باشد،نانِ فلافل اساسي ترين مورد در ارتباط با كيفيت فلافل است،نانِ فلافل بايد به خوبي و درستي خالي شده باشد،حجم محدود ملاتي كه در ازاي قیمت کم در اختيار شما قرار ميگيرد،وابستگي شديدي به نحوه ي خالي كردن نان از خمير دارد!
يك فلافل خوب بايد فضاي منطقي و كافي براي كاهو و سبزيجات داشته باشد،مقدار اين سبزيجات نبايد به حدي باشد كه مانع دركِ تُرديِ تكه هاي سرخ شده ي فلافل شود!
لازمه ي يك فلافل ايده آل يك سُس خوب است،سسي خوب است كه در آنِ واحد توانايي ارضاي چند ذائقه ي مختلف را داشته باشد!
در نهايت و فارغ از همه ي اين موارد،فلافلي خوب است كه بتوان بدون نوشابه و در يك تايم معقول و با نهايت لذت،خورد!
برچسب‌ها: یادداشت, فلافل دلنوشته های مهرداد اکبری...